Ege usulü fava nedir? Fava, ana malzemesi kuru bakla olan bakladan yapılır. Baklanın soğan, zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanır. Yoğurtsuz mezelerden biri olan fava, Ege mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hatay usulü fava nasıl yapılır? Pişmiş bakla ve sarımsağı durulamadan önce biraz suyla yıkayın. Sonra biraz daha ılık su ekleyin. Fasulye ezmesini servis tabağına yerleştirin, maydanoz ve acı biberle süsleyin. Meyhane usulü fava nedir? Bezelye, börülce, mercimek ve nohut gibi protein açısından zengin bir yiyecek olan baklanın en yaygın kullanımı, iç kabukları çıkarıldıktan sonra kurutulmuş tanelerin pişirilmesi ve ezilmesiyle yapılan fava olarak bilinen ezmedir. Zeytinyağı ve dereotu eklenerek…
Yorum Bırak