Hatay’da hangi tür zeytin yetişir? Malzeme olarak Hatay’ın Alakent (Altınözü), Hüseyinli (Samandağı) ve Narlıca (Antakya) bölgelerinde yetişen Halhalı, Sarı Haşebi ve Gemlik zeytin çeşitleri kullanıldı. Hatay zeytinin adı nedir? Hatay ve çevre illerde yetişen asırlık zeytin ağaçlarından her sonbaharda toplanan bilezik zeytin, doğallığını koruyan geleneksel yöntemlerle üretilmektedir. Hatay zeytini nasıl olur? Kırma Hatay Zeytini, Hatay’a özgü zeytin çeşitlerinden biri olan Karamani Zeytini, doğru zamanda hasat edildiğinde oldukça etli, yağlı ve lezzetli zeytinlerdir. Elle kırılıp acılığı giderilmeden tuzlu suya konulan zeytinler, yumuşamadan önce acı suyunu uzun süre muhafaza eder. En iyi zeytin çeşidi hangisi? Gemlik zeytinlerini diğer zeytinlerden ayıran bir özellik…
Yorum Bırak