Şarabın alkolü uçar mı? Şarap kaynatıldığında alkol buharlaşır mı? Evet, şarap kaynatıldığında bir miktar alkol buharlaşır. Ancak, alkolün tamamı buharlaşmaz ve şarapta önemli miktarda alkol kalır. Şarap kaynayınca alkolü gider mi? Öte yandan, yemeğin pişirilmesiyle alkolün bir kısmı buharlaşsa bile, tamamen ortadan kalkmadığı belirtilmektedir. Bu nedenle, hazırlama veya pişirme aşamasında veya sonrasında yemeğe alkol türevlerinin eklenmesi veya tüketilmesi caiz değildir. Alkol pişince uçar mı? Pişmiş yemeğe alkol eklediğinizde ne olur? Su 100 derecede, alkol ise 80 derecede buharlaşmaya başlar. Alkolü ne zaman eklediğinize, tek başına mı yoksa diğer sıvılara ek olarak mı eklendiğine ve hangi aşamada eklendiğine bağlı olarak sostaki…
Yorum Bırak